Para preparar este aliño, ponemos a hervir en un cazo agua con sal y la remolacha, dejándolo cocer durante 10 minutos aproximadamente.
A continuación dejaremos enfriar la remolacha y la cortaremos en daditos. Colocándola en un cuenco, vertemos el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
Para finalizar, con ayuda de un tenedor, lo batiremos hasta emulsionar la salsa.
INFO: La remolacha aporta fibra y varias vitaminas a nuestro organismo y tiene un sabor dulce. Acompaña muy bien a los puerros cocidos y como aliño para ensaladas
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- 1 remolacha
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre de manzana