Aquí encontraréis una receta para tres sabrosas y sencillas tapas elaboradas por nuestro amigo Karlos Arguiñano.
Con un cuchillo de sierra cortaremos el pan en rodajas, las colocaremos en una placa de horno y las tostaremos metiéndolas en el horno (ya precalentado).
Comenzamos friendo los pimientos enteros en una sartén con aceite.
En otro cuenco pondremos un poco de vinagre de Módena y aceite de oliva y lo mezclaremos bien.
Se pican finamente los tomates deshidratados y las aceitunas, colocándolo en un cuenco y añadiéndoles un poco de aceite de oliva.
Pelamos ahora el tomate y lo cortamos en rodajas finas.
-Sobre algunas rebanadas de pan colocamos una rodaja de tomate y encima una loncha de jamón. Aliñamos cada pincho con un poco de la vinagreta de Módena y aceite de oliva.
-Sobre otras rebanadas, ponemos un poco de queso y las aliñamos con la mezcla de aceitunas, tomate y aceite de oliva.
-La tapa final: colocamos los pimientos en un plato y encima pon unas lonchas de jamón.
Ingredientes:
- 250g jamón
- 200g de queso
- 16 pimientos verdes pequeños
- 20 rodajas de pan
- 1 tomate
- 10 aceitunas negras
- 2 tomates deshidratados
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena